Almacenamiento en cámaras frigoríficas

Los racks industriales instaladas en cámaras frigoríficas requieren de unas características específicas para asegurar una óptima conservación de sus productos.

Las cámaras de refrigeración se encuentran en multitud de bodegas del sector alimentario y la hostelería. Su mercancía precisa de unas condiciones de higiene y mantenimiento que debe ser controlado.

¿Cómo organizar los productos en una cámara de refrigeración?

La escasez de espacio, la gran cantidad de productos de diferente naturaleza y la frenética actividad que suele haber en este tipo de negocios obligan a disponer de una bodega bien ordenada y con una buena disposición de sus productos.

Uno de los principales riesgos es la contaminación de los productos por contacto de unos con otros. Para ello se debe contar con cámaras de refrigeración diferentes para cada tipo de producto. En un pequeño local esto no es posible con lo que es esencial distribuir los productos en diferentes alturas para evitar la contaminación cruzada.

¿Cuál sería la conservación óptima de los alimentos en una cámara de refrigeración?

  • Los productos elaborados que ya han pasado por tratamientos térmicos deberán colocarse en los niveles superiores evitando que puedan caer restos a los productos de niveles inferiores.
  • Las frutas y verduras deberán ubicarse en una zona separada del resto o correctamente tapados para evitar que caigan restos sobre ellas.
  • Los productos crudos como carnes y pescados deberán ubicarse sobre estantes intermedios a excepción de los productos que puedan desprender líquidos que deberán situarse en una zona inferior para no contaminar al resto de productos.

Tengo una cámara de refrigeración, ¿Qué racks debería instalar?

En primer lugar, debemos elegir un sistema de almacenamiento que resista condiciones ambientales extremas y que permita una gran compactación de la mercancía para asegurar una mayor eficiencia energética. Esto le permitirá disminuir costes energéticos.

Las racks industriales para cámaras frigoríficas de Tecny Stand están diseñadas y pensadas para adaptarse a cualquier tipo de ambiente, pudiendo almacenar todo tipo de productos preservando intactas sus propiedades.

Racks de Paletización Convencional (almacenamiento selectivo)

Como comentamos anteriormente, la frenética actividad de una bodega de refrigeración exige a los racks un fácil acceso a todos los productos. Esta solución le permitirá un acceso directo y selectivo a todas las mercancías.

Es un sistema versátil que le permitirá crear una solución adaptada que puede combinarse con otros sistemas de almacenaje compactos.

Sistema de Paletización Industrial

Racks de Paletización Compacta (Drive In/Drive through)

Estas soluciones le permitirán disminuir costes energéticos y aprovechar todo el espacio de la bodega gracias a la máxima compactación de sus mercancías. Es perfecta para bodegas con mercancías homogéneas.

Sistema de Paletización Compacta

Sistema semiautomático TS Shuttle

Los racks dotadao con carro satélite tipo shuttle le permitirán reducir los tiempos de carga y descarga de sus mercancías gracias a su carro satélite motorizado que se desplaza por el interior de la racks sin tener que introducir las carretillas elevadoras por el interior de esta.

Puede controlar varios dispositivos ts shuttle a la misma de manera remota con lo que conseguirá una mayor velocidad de carga y extracción de mercancías.

TECNY STAND CL

Sistema TS Shuttle

Sistema de Paletización Dinámica (FIFO-LIFO)

Este sistema le permitirá una sencilla y rápida extracción de mercancías gracias a sus rodillos incorporados y la inclinación del racks que permite el desplazamiento de los productos por gravedad.

Son compatibles con otro tipo de sistemas y le permitirá aprovechar al máximo su espacio de almacenamiento y un mayor ahorro energético.

 

TECNY STAND CHILE

Racks de Paletización Dinámica

Racks de picking

Los racks de picking están pensadas para acceder directamente a todo tipo de cargas medias de una manera manual.

Pueden combinarse con racks de paletización para cargas pesadas.

 

TECNY STAND CHILE

 

Racks de Picking y Paletización

Estamos a su disposición para ayudarle a escoger el sistema de almacenaje que más se ajuste a sus necesidades.

Nuestro equipo técnico le asesorará para encontrar la solución óptima de almacenamiento.

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¿Necesita organizar su bodega?

Contacte sin compromiso y le ofreceremos la solución más adaptada a sus necesidades.

Para más información visite nuestra web:  www.tecnystand.cl +56 9 59 92 07 98 / +56 9 65 27 38 59 ventas@estanteriaschile.

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